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Was sind Aminosäuren?

Aminosäuren spielen eine wichtige Rolle beim Aufbau von Gewebe, Gefäßen und Knochen – sie werden für nahezu jeden Aufbauprozess im menschlichen Körper gebraucht. Daher werden sie auch zu Recht als „Bausteine des Lebens“ bezeichnet, denn es handelt sich bei diesen organischen Verbindungen um die Einzelelemente, aus denen Enzyme, Hormone und Proteine (Eiweiße) zusammengesetzt sind.

Es ist ähnlich wie bei der Wortbildung: Für ein bestimmtes Wort braucht man auch ganz bestimmte Bausteine – hier Buchstaben – in einer ganz speziellen Verteilung. So ist es auch bei den Proteinen: Jedes Protein setzt sich aus verschiedenen Aminosäuren in einem bestimmten Verhältnis beziehungsweise nach einem speziellen Muster zusammen. Die jeweilige Proteinstruktur bestimmt die Form, den Charakter und die Funktion des jeweiligen Gewebes.

Unser Nahrungsprotein besteht ebenfalls aus Aminosäuren, und auch hier hat jedes Protein sein eigenes Aminosäuren-Muster. Wie gut ein bestimmtes Protein zu uns passt, hängt davon ab, inwieweit sein Aminosäuren-Muster dem in unserem Körper entspricht. Wenn auch nur eine der essentiellen Aminosäuren fehlt, kann unser Körper die anderen Aminosäuren nicht mehr in Gänze für die Proteinsynthese nutzen.

Übertragen auf den Vergleich mit der Wortbildung heißt das: Wenn wir beim Scrabble das Wort „Eis“ bilden wollen, aber kein „S“ haben, nützen uns noch so viele „E“ und „I“ nichts – wir können „Eis“ nicht bilden.

Für die menschliche Proteinsynthese sind insgesamt 20 Aminosäuren wichtig: 12 nicht-essentielle und 8 essentielle. Den essentiellen Aminosäuren kommt dabei eine besondere Rolle zu, denn der menschliche Körper kann sie nicht selbst herstellen. Sie müssen über die Nahrung oder mittels Nahrungsergänzung aufgenommen werden.

Die 8 essentiellen (unentbehrlichen) Aminosäuren:

  • L-Leucin
  • L-Valin
  • L-Isoleucin
  • L-Phenylalanin
  • L-Lysin
  • L-Threonin
  • L-Methionin
  • L-Tryptophan

Die 12 nicht-essentiellen Aminosäuren:

  • L-Alanin
  • L-Arganin
  • L-Asparagin
  • L-Asparaginsäure
  • L-Cystein
  • L-Glycin
  • L-Glutamin
  • L-Glutaminsäure
  • L-Histidin
  • L-Prolin
  • L-Serin
  • L-Tyrosin

Die Bedeutung der 8 essentiellen Aminosäuren

Das menschliche Aminosäuren-Muster wurde zu Beginn der 1970er-Jahre von Prof. Dr. Lucà-Moretti entdeckt und „Master Amino Acid Pattern“ genannt. Lucà-Moretti erforschte die essentiellen Formen, suchte nach ihrer optimalen Kombination für den Stoffwechsel des Menschen und ließ sich die Ergebnisse dieser Forschung patentieren. Da dieses Patent inzwischen ausgelaufen ist, ist es nun auch anderen Herstellern möglich, Amino-Pattern-Produkte in dieser Zusammensetzung auf den Markt zu bringen.

Aminosäuren kommen in fast jedem Körpergewebe vor, und die acht essentiellen können vom menschlichen Körper nicht selbst gebildet werden. Es ist daher ratsam, die Ernährung um Aminosäuren zu ergänzen und den Körper damit zu versorgen. Das gilt im Alltäglichen zur ergänzenden Aufwertung der Ernährung und in besonderem Maße in speziellen physiologischen Situationen. Dazu zählen unter anderem Stress und erhöhte Belastung, Schwangerschaft und Stillzeit sowie das Klimakterium und Phasen der Regeneration.

Wie unterstützen Aminosäuren den Körper?

Die acht essentiellen Aminosäuren sind für den Aufbau und die Erhaltung guter Muskulatur unabdingbar. Nicht nur bei Leistungs- und Freizeitsportlern, auch beim weiblichen Bodyforming spielen sie eine maßgebende Rolle. Sie dienen im Allgemeinen der Bewahrung einer guten Muskulatur und normaler Knochen, die uns bis ins hohe Alter eine gute Stütze sind und sicher tragen.

Die in Bezug auf wirkungs- und gesundheitsbezogene Aussagen äußerst strenge Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bestätigt:

  • – Proteine tragen zur Erhaltung und Zunahme von Muskelmasse bei.
  • – Proteine tragen zur Erhaltung normaler Knochen bei.

Aminosäuren und Proteinnutzen

Die über die Nahrung und Nahrungsergänzung aufgenommenen Aminosäuren verwendet der Körper dazu, Proteine zu bilden. Die für die körpereigene Proteinsynthese nutzbare Menge an Aminosäuren bestimmt den Proteinnutzen (PNU) eines Nahrungsproteins. Aufgrund der limitierenden essentiellen Aminosäuren kann der menschliche Körper aus dem Nahrungsprotein nur so lange körpereigenes Protein herstellen, wie auch sämtliche erforderlichen Aminosäuren zur Verfügung stehen. Wenn dem Körper eine der essentiellen (unentbehrlichen) Aminosäuren fehlt, kann sie nicht ersetzt werden – egal wie viel von den anderen essentiellen und nicht-essentiellen vorhanden ist.

Die Menge an Aminosäuren, die wegen fehlender essentieller Aminosäuren nicht weiter für den Aufbau von körpereigenem Protein verwendet werden können, sind sogenannter Proteinabfall. Denn diese Aminosäuren werden in Glucose umgewandelt. Dabei entsteht Ammoniak, das in Harnstoff umgewandelt und über den Urin ausgeschieden wird. Und dieser Vorgang bedeutet: Proteinabfall liefert unnötig zusätzliche Kalorien und belastet Leber und Niere.

Werden dem Körper die essentiellen Aminosäuren in optimaler Kombination nach Prof. Dr. Lucà-Moretti zur Verfügung gestellt, kann er sie zu über 99 Prozent zur Proteinsynthese nutzen. Der Proteinnutzen ist besonders hoch, es fällt fast gar kein Proteinabfall in Form von Ammoniak und Harnstoff an. Das entlastet den Körper von zusätzlicher Entgiftungsarbeit, wie sie bei der Proteinversorgung mit einem gewöhnlichen Proteinpulver anfällt.

Wie viel Aminosäuren sollte ich zu mir nehmen?

Auf der Basis unserer jahrzehntelangen Erfahrung im Nahrungsergänzungsmittelbereich und unserem Wissen um die jeweils aktuelle Erkenntnislage der Wissenschaft entwickeln wir die Einnahmeempfehlungen zur Tagesdosierung der APOrtha®-Produkte, wie Sie sie den jeweiligen Produktinformationen und der Produktverpackung entnehmen können.

Für die Grundversorgung mit den 8 essentiellen Aminosäuren in der optimalen Kombination nach Prof. Dr. Lucà-Moretti (Amino Pattern) empfiehlt sich die Einnahme von 10 Gramm pro Tag. Selbstverständlich können Sie die Zufuhr Ihrem Bedarf entsprechend individuell anpassen.

Ihre persönliche Tagesdosierung für eine Grundversorgung mit den essentiellen Aminosäuren berechnen Sie so:
1 Gramm (1 Tablette) pro 10 kg Körpergewicht + 2 Gramm (2 Tabletten).
Beispiel: bei 60 kg Körpergewicht 6 x 1 Gramm + 2 Gramm = 8 Gramm (8 Tabletten) pro Tag.

Für Aminosäuren gibt es keinen NRV (Nutritional Reference Value) – also keinen ernährungsbezogenen Referenzwert für die Zufuhr – wie für andere Wirkstoffe, etwa Vitamine oder Spurenelemente. Sie finden jedoch auf der Verpackung unserer Produkte und unter „Inhaltsstoffe“ auf der jeweiligen APOrtha®-Produktseite eine Verzehrempfehlung für die optimale Versorgung. Auch eine Empfehlung zur individuellen Dosierung nach Körpergewicht geben wir Ihnen dort.

Was machen gute Aminosäuren-Produkte aus?

Die essentiellen Aminosäuren in der optimalen Zusammensetzung nach Prof. Dr. Lucà-Moretti (Amino Pattern), wie Sie sie hier bei NordFit erhalten, haben eine besonders hohe Bioverfügbarkeit. Der Proteinnutzen beträgt annähernd 100 Prozent, es fällt also nahezu kein Proteinabfall an.

Zum Vergleich: Die Grafik zeigt, wie viel Proteinabfall bei Proteinquellen wie herkömmlichen Aminosäuren-Produkten und proteinreichen Lebensmitteln anfällt. Es ist augenfällig: Besser als mit Amino Pattern geht es nicht.

Quelle: Prof. Dr. Lucà-Moretti, INRC (International Nutrition Research Center)

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